Bitte schreibe etwas über dich.

Hola ich bin Andy und mag zwar gern über mich und meinem Werdegang reden, aber lass das an dieser Stelle gern mal zusammengefasst von anderen Menschen tun! ;) Wer Andy zum ersten Mal sieht, wird ihn schnell als „Kreativen“ erkennen. Vielleicht ein Art Director? Ein Star-Coiffeur? Oder ist er ein Mode-Influencer? Nichts davon und doch von allem etwas. Denn Stilsicherheit und Trendbewusstsein, genauso wie Handwerk und Präsenz vor der Kamera, sind alles wesentliche Bestandteile seiner Rolle als Foodstylist und Creator. Dass der ausgebildete Koch und Konditor - bescheiden ausgedrückt - gut darin ist, hat er in den letzten 14 Jahren eindrucksvoll bewiesen. Sagen wir mal so, wenn Andy nicht gut wäre, hätten Ikonen wie Jamie Oliver und Donna Hey wohl kaum mit ihm zusammengearbeitet. Seine Food-Creations zieren unzählige Cover von Food-Magazinen, füllen ganze Kochbücher und inspirieren zehn-, gar hunderttausende Instagram-User. Mic-Drop! Bereits als junger Koch hatte Andy eigentlich alles erreicht, was in der Kochwelt allgemein als Nonplusultra gilt: „In Frankreich habe ich 3 Sterne gekocht, in Deutschland 1 Stern. Aber irgendwann hat mich das nicht mehr gereizt.“ Nach Jahren in der Fine Cuisine, brauchte Andy dringend einen Perspektivwechsel: „Üblicherweise - ob Zuhause am Esstisch, oder im Restaurant - schauen wir immer aus dem gleichen Winkel auf den Teller.“ Was ihn wirklich begeisterte, waren Food-Magazine. „Diese Ästhetik in der Darstellung von Food, die Fotos waren einfach nur Wow. Da dachte ich mir: Ich will genau sowas machen.“ Und so führte ihn sein Weg zum Foodstylist zunächst über die Werbefotografie. Hier wollte er verstehen, wie man Food so ansprechend in Szene setzt. „Ich war auf Shootings für Burger King, Lipton Eistee, Heineken und vielen mehr und das war alles auch super interessant, aber es war auch alles super künstlich. Also mehr Chemie als Food. Der Bierschaum etwa bestand aus aufgeschlagenem Eiweiß und Rasierschaum.“ Das wollte ich alles nicht, denn... Andy wollte Menschen mit ansprechenden Fotos von echten Gerichten, mit echten Zutaten begeistern. Nach weiteren Stationen, in denen er sein Handwerk als Food-Creator weiter verfeinerte, hatte er in Australien bei Donna Hey schließlich mit den weltbesten Food-Fotografen zusammengearbeitet. Hier konnte er seinen Blick für die bildliche Komposition aus Ingredients, Farbe, Surrounding, Perspektive und Tiefe im Bild schärfen. Sein Repertoire war nun vollständig und das machte sich bemerkbar. „Als ich mit meinen Creations dann immer öfter für Titel-Shootings gebucht wurden, war ich natürlich hyped.“ Obwohl der Shootingstar nun endlich das machte, worauf er so beharrlich hingearbeitet hatte, fehlte ihm noch etwas zum Großmeister. „Jahrelang wollte ich immer nur geile Fotos liefern. Und letztendlich habe ich so meinen eigenen Stil entwickelt. Aber irgendwann habe ich begriffen, dass es nicht um mich geht, sondern um die Leser des Magazins. Seitdem war mein Ziel, nicht bloß geile Bilder von Food zu machen, sondern auch Rezepte zu entwickeln, die man Zuhause easy nachmachen kann.“ Diese Leichtigkeit, Einfachheit und besondere Darstellung spornte Andy an und holte ihn zusätzlich als Host für sämtliche Food-Social-Formate (YouTube, Instagram, TikTok) vor die Kamera. Das verinnerlicht, sind seine heutigen Food-Ideen zwar noch immer ein Augenschmaus par excellence, aber darüber hinaus ganz nah an der Lebenswelt der Zielgruppe. „Die Leute wollen vielschichtige Geschmäcker: Schärfe, Säure und vor allem auch die Frische der Produkte. Durch meine Zeit im Ausland, habe ich viele authentische Einblicke in die internationale Küche erhalten. Limette, Chilli, Koriander oder Zitronengras, habe ich in Asien erst richtig schätzen gelernt. All diese Eindrücke lasse ich in meine Rezepte einfließen und eröffne so eine globalisierte Geschmackswelt für Zuhause.“ War der Anfang seiner Karriere noch von der komplexen Zubereitung der außergewöhnlichsten Zutaten auf Sterne-Niveau geprägt, schätzt er heute vor allem die Einfachheit und Vielfältigkeit handelsüblicher Lebensmittel in außergewöhnlichen Kombinationen.