Seit 1967 grillen wir Hähnchen und andere Grillspezialitäten in unseren speziellen Foodtrucks. Ja, wir grillen Fleisch. Hähnchenfleisch ist gesund und verbraucht in der Mast im Vergleich mit anderen Fleischsorten am wenigsten Ressourcen. Außerdem isst man beim Grillhähnchen das ganze Tier. Wir finden: Wenn man Fleisch nachhaltig genießen will, dann sind Grillhähnchen die beste Wahl. Es sei denn, man mag Insekten. Die Fleischprodukte für Hertel Grillgenuss stammen von Tieren aus konventioneller Haltung (Haltungsform 1+2). Wir beziehen Produkte in fest definiertem Kaliber, z.B. 1200g Hähnchen und 800g Rippchen. Das schafft gleichmäßige Produktgrößen und Garzeiten. Es bedeutet aber auch, dass die Auswahl an möglichen Lieferanten begrenzt ist, denn zusätzlich zu Kaliber muss auch die benötigte Menge verfügbar sein. Hertel Grillgenuss hat es sich zum Ziel gesetzt, den Einkauf von Fleisch aus höheren Haltungsformen ständig auszubauen. Dafür sind wir im regelmäßigen Austausch über Maststandards mit unseren bestehenden Lieferanten und fortwährend auf der Suche nach neuen engagierten Lieferanten, die ihre Haltung an der Initiative Tierwohl oder der Masthuhn-Initiative der Albert-Schweitzer-Stiftung ausrichten. Wir kaufen unsere Fleischprodukte von Schlachtereien, die im Umkreis von max. 250 km liegen. Denn Hertel Grillgenuss Produkte werden ausschließlich aus gekühlten Fleischwaren gemacht. Keine Tiefkühlprodukte! Das macht tägliche Logistik nötig, bringt aber auch ein deutliches Plus an Aroma und Saftigkeit.

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